Canh bí đỏ - Hướng dẫn cách nấu

Menu nội dung

Canh Bí Đỏ là món ăn rất ngon, thường dùng để tẩm bổ, và cũng là món mà tôi thường được ăn trong tuổi thơ với bà nội.

Canh bí đỏ thành phần chính là bí đỏ, nhưng có thể kết hợp với các nguyên liệu khác như đậu phộng, thịt băm, xương, tép khô …

Trong các loại quả chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, bí đỏ được xếp ở vị trí đầu tiên. Bí đỏ có chứa sắt, kali, phosphor, nước, protein thực vật, gluxit,.. các axit béo linoleic, cùng các vitamin C, vitamin B1, B2, B5, B6, PP. Ăn bí đỏ rất tốt cho não bộ, làm tăng cường miễn dịch, giúp tim khỏe mạnh, mắt sáng, cho giấc ngủ ngon hơn và hỗ trợ cho việc chăm sóc da cũng như làm đẹp, giúp giảm cân… Vì vậy nhiều gia đình trong thời kỳ con cái học tập căng thẳng thường nấu món canh này cho các cháu ăn để bổ mắt, bổ nảo, tăng dinh dưỡng.

Phần 1: Chọn nguyên liệu món canh bí đỏ

Chọn nguyên liệu chính là: bí đỏ, đậu phộng, thịt băm. Dự kiến: 4 người ăn, thời gian thực hiện khoảng 15 phút.

Bí đỏ khoảng 400g
Thịt nạc dăm xay: 100g
Đậu phộng: 100g
Hành tím băm, hoặc hành tăm đập nhỏ
Rau om, ngò gai (không thể thiếu)
Tiêu, đường, nước mắm.

Phần 2: Cách nấu canh bí đỏ

Món canh bí đỏ bạn cần thực hiện các bước sau:

`Bước 1` Sơ chế nguyên liệu món canh bí đỏ

Thịt nạc dăm bạn có thể tẩm ướp trước, hoặc không cần tẩm ướp (không tẩm ướp thường thì canh sẽ ngọt hơn).
Bí ngô gọt vỏ, hình khối vuông
Đậu phộng cho vào cối giả vừa phải (50 loại nửa hạt, 50 loại bể nhỏ).
Các loại rau gia vị rửa sách thái nhỏ.

`Bước 2` Nấu canh bí đỏ

Bạn phi hàng và thịt băm trước, khì hành và thịt đã có mùi thơm thì cho nước vào đun sôi, thêm muối.
Cho đậu phộng và bí đỏ vào nấu khoảng 10 phút để hai nguyên liệu này bở và ngon nước.
Nêm nếm và cho rau gia vị vào trước khi tắt bếp.

Như vậy bạn đã hoàn thành món canh bí đỏ. Bách Cát chúc bạn thành công. Tuy nhiên có một số vấn đề như: nấu món canh bí đỏ có bí quyết gì?, ai không nên ăn canh bí đỏ, hay tác dụng phụ món canh bí đỏ… Hãy xem phần wiki bên dưới.