Canh khế – Hướng dẫn nấu canh khế

Món canh khế

Canh Khế món dân dã của quê hương, và nấu được rất nhiều loại canh khế tùy theo nguyên liệu. Có thể là canh khế cá lóc, canh khế cá cơm, cá nục .. Hoặc canh khế đậu phộng. Đây là món thường dùng vào mùa hè, mùa nóng để giải nhiệt, giải cảm, giải khát, long đờm, tiêu đờm. Mời bạn tham khảo cách nấu món canh khế với cá cơm tươi nhé.

Phần 1: Chọn nguyên liệu món canh khế

Dự kiến: 4 người ăn, thời gian thực hiện 30 phút.

  1. Cá cơm tươi: 100g
  2. Khế chua: 5 trái
  3. Rau răm: 1 ít
  4. Cà chua: 1 trái
  5. Hành tím băm: 1M
  6. Ớt bột, nước mắm, dầu ăn
  7. Rau ngò gai, rau ngủ
  8. Hành ngò một ít

Phần 2: Cách nấu canh khế

Món canh khế bạn cần thực hiện các bước sau:

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu món canh khế

  • Cá cơm bạn chọn loại tươi, rửa sạch, không cần tẩm ướp.
  • Khế bạn cắt bỏ hai đầu và các viền múi khế.
  • Các loại rau gia vị rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2 Chế biến món canh khế

  • Luộc khế tron nước sôi khoảng 5 phút
  • Sau đó múc ra giã nát khế.
  • Bạn có thể thái quả khế thành từng lát, nhưng cách này thường làm cho canh có vị chát nhiều.
  • Cho khế và cá cơm vào nồi nước sôi (nước luộc khế), thêm muối, một ít dầu ăn.

Bước 3 Nấu canh khế

  • Tiếp theo quy trình trên, nấu khế và cá khoảng 4-5 phút.
  • Nêm gia giảm: Nước mắm, bột ngọt, đường, ớt cay
  • Tắt bếp và cho rau gia vị vào.

Như vậy bạn đã hoàn thành món canh khế. Bách Cát chúc bạn thành công. Tuy nhiên có một số vấn đề như: nấu món canh khế có bí quyết gì?, ai không nên ăn canh khế, hay tác dụng phụ món canh khế… Hãy xem phần wiki bên dưới.

Wiki canh khế

1 Cách dùng canh khế?

  • Canh khế dùng nguội hay nóng đều được.
  • Ăn với cơm và có món chính chứa dinh dương cao một chút.

2 Tác dụng canh khế?

  • Giải nhiệt
  • Giải khát
  • Giải cảm
  • Long đờm, tiêu đờm

3 Nấu canh khế có bí quyết gì không?

  • Canh khế phải có mùi thơm: Mùi của cá, của rau gia vị.
  • Canh khế phải đủ vị hòa quyện mà người dùng khó phân biệt được: Vị ngọt của cá, của đường, của lõi khế. Vị đắng của khế, của rau gia vị. Vị chua chát của khế, vị cay của ớt, vị mặn của muối và nước mắm.
  • Cân bằng âm dương về dinh dưỡng: khế ít dinh dưỡng, cá bổ sung dinh dưỡng.

4 Ai không nên ăn canh khế?

  • Người bị đau dạ dày.
  • Người đang uống thuốc tây.
  • Không nên ăn liên tục, hoặc quá nhiều.
  • Ăn món này dạ dày tiêu nhanh, thường xẩy ra đói sớm với người háu đói.

Bài viết cách làm món canh khế đã kết thúc, Bách Cát chúc bạn thành công! Hãy khám phá các món khác tại thư mục: Món Ngon.

Biên soạn bởi:
Bách Cát

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *