Món Ăn Sài Gòn Ngon – Đặc Sản TPHCM

Món ngon Sài Gòn là gì? Cùng khám phá những món ngon của xứ Sài Gòn, bạn sẽ hiểu hơn về văn hóa, đời sống, và lịch sử truyền thống của mảnh đất này.

Phần 1: Đặc thù ẩm thực Sài Gòn – TPHCM

Cũng như kiến trúc, hay nghệ thuật, ẩm thực của Sài Gòn có sự phản chiếu của nền văn hóa, văn minh, tâm tư, thổ nhưỡng, kinh tế tại đây.

1 Vị trí địa lý Sài Gòn

Sài Gòn là trung tâm kết nối vị trí địa lý của Việt Nam với thế giới, nên mọi sản phẩm, có ở các nơi khác, đều có mặt ở Sài Gòn. Ẩm thực cũng vậy, nó làm cho Sài Gòn đa dạng và phong phú.

2 Về con người với ẩm thực

Sài gòn đa dạng về con người tứ xứ như: người Hoa, người Việt từ nhiều miền, người Âu, Người Mỹ, người Hàn, người nhật … Vậy nên trong ẩm thực có sự pha trộn, hoặc đa dạng bởi các sở thích của họ.

3 Ẩm thực Sài Gòn liên có chi phối bởi văn hóa, tôn giáo

Sài Gòn là nơi đa văn hóa, đa tôn giáo, vậy nên trong rừng nghệ thuật ẩm thực hết sức đa dạng: Món chay, món bình dân, món đồng quê, món thượng lưu, món thờ cúng … Món tiệc tùng …

Phần 2: Món Ngon Sài Gòn

Sài gòn có rất nhiều món ngon, nhưng Bách Cát chỉ nêu một số món tiêu biểu dựa trên 2 tiêu chí: Món giá trị và món ăn nghệ thuật:

1 Món Bánh Mì Sài Gòn

Nguồn gốc:

thời Pháp thuộc

Xếp loại:

đặc sản

Bánh mì Việt Nam có gốc từ bánh baguette, do người Pháp đưa vào miền Nam Việt Nam trong thế kỷ 20. Sau đó những biến tấu của nó được hình thành và phát triển qua các nước khác. Đây là món không chỉ đặc trưng cho Sài Gòn mà còn là món đặc trưng cho cả Việt Nam.

2 Món cơm từ thiện bệnh viện

Đa số các bệnh viện ở TP Hồ Chí Minh đều có những bữa cơm từ thiện hằng ngày, cho bệnh nhân, cho người chăm sóc bệnh … những bữa cơm ấm tình người nhất. Đây là sự kết hợp giữa nguồn vật chất của trời đất và đạo bồ tát của các nhà hảo tâm, nhà tình nguyện.

Khi bạn đến thăm ai đó trong các khu trị bệnh nội trú bạn sẽ thấy điều này. Chi khi bạn thấy sự hạnh phúc, và sự an ủi của người bệnh được hóa giải bạn mới hiểu chúng tôi muốn nói gì.

3 Cơm 2.000 đ

Sài Gòn rất nổi tiếng với các quán cơm 2 ngàn. Nét đẹp riêng mà khó tìm ở đâu thấy.

4 Món chay Sai Gòn

Sài Gòn – Tp Hồ Chí Minh chứa nhiều tín đồ ăn chay bậc nhất Việt Nam. Họ có thể là tôn giáo, thực dưỡng, hay sức khỏe hay từ bi… Nếu bạn đến Sài Gòn thì rất dễ tìm những quán ăn chay, rất ngon, rất nghệ thuật.

5 Cơm sinh viên

Cơm sinh viên thường giản dị, rẻ tiền … nhưng ít ai hiểu rằng nó đã nuôi dưỡng một thơi cho các kỹ sư, bác sĩ, chuyên gia … nếu bạn đã từng học Đại Học ở TPHCM sẻ hiểu điều này.

6 Cơm, phở, hủ tiếu hè phố

Đây là một nét đặc thù của Sài Gòn các quán ăn hè phô luôn sôi động và nhộn nhịp không kể ngày đêm. Đó còn thể hiện sự mưu sinh và hối hả của Sài Gòn.

7 Món ăn nước ngoài

Sài Gòn là nơi có rất nhiều chuyên gia sinh sống, bất kỳ người nào đến đây đều mang những nét đặc trưng văn hóa của họ thường thể hiện qua ẩm thực. Ngoài ra ở TPHCM còn có những khu như Tây, Tàu, Hoa, Mỹ, Hàn, Nhật … Náo nhiệt và rất phong cách.

8 Món ăn giao hảo Sài Gòn

Đó là những món ăn tiếp khách của doanh nghiệp Việt với người nước ngoài. Thường là những nhà hàng đậm đà bản chất Việt, trong không khí giao hảo.

Tác giả:
Bách Cát